こんにちは!
最近オートミールにはまっている管理栄養士のゆうゆう(@yuyumamaLIFE_)です。
オートミールは、食物繊維もしっかりとれて腹持ちもよく、ダイエットに最適の食材(^^♪
今回は、【オートミールのそぼろ丼】のレシピをご紹介します♪
一品でたんぱく質もしっかりとれます!
オートミールの存在を忘れちゃうくらい美味ですよ(^^)
![ゆうゆう](https://mamalifenote.com/wp-content/uploads/2022/02/adf8289624027514ef22fbe60dcba3da-150x150.jpg)
ぜひ作ってみてね
栄養成分値
(1人分)
エネルギー:407kcal
たんぱく質:37.3g
脂質:9.5g
糖質:39.5g
食物繊維:4.5g
材料(1人分)
- オートミール 40g
- 水 60㏄
- 鶏ミンチ 100g
- 卵 1個
- A 酒 大さじ1/2
- A 砂糖 大さじ1/2
- A みりん 大さじ1/2
- A しょうゆ 大さじ1/2
- A 生姜 小さじ1/2
- B 砂糖 小さじ1
- B 醤油 小さじ1/2
- B みりん 小さじ1
作り方
① 耐熱容器にオートミール40gに水60ccを入れ、軽く混ぜる。
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② ラップをせずに600wのレンジで1分30秒チン。レンジから出しほぐすように素早く混ぜる。
![](https://mamalifenote.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_3929-1024x1024.jpg)
③ フライパンを温めて鶏ミンチを炒める。
(テフロン加工のフライパンなら油なしでOK)
![](https://mamalifenote.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_3924-1024x1024.jpg)
④ ミンチの色が白っぽく変わったらAを全て加え煮詰める。①のオートミールの上に片側に寄せて盛り付ける。
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⑤ 卵を溶き、Bを混ぜ合わせる。鶏ミンチを炒めたフライパンを温めて(洗わなくてOK)溶いた卵を入れる。
![](https://mamalifenote.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_3926-1024x1024.jpg)
⑥ 菜箸などでよくかき混ぜ、そぼろ状にする。
![](https://mamalifenote.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_3927-1024x1024.jpg)
⑦ ④の上のもう半分側に⑤をのせて、お好みで海苔などを飾り出来上がり。
![](https://mamalifenote.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_3931-1024x1024.jpg)
ポイント
- オートミールはレンジから出したあと素早くほぐすことで、ダマになるのを防げます。
- 鶏ミンチは鶏むね肉のミンチを使うことで脂質を抑えられます。皮を除いた鶏むね肉をフードプロセッサーでミンチにしてもOK。
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![](https://mamalifenote.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_3442-1024x1024.jpg)
![ゆうゆう](https://mamalifenote.com/wp-content/uploads/2022/02/adf8289624027514ef22fbe60dcba3da-150x150.jpg)
スーパーなどのひき肉は油が多いから、フードプロセッサーでミンチにするとヘルシーにできるよ。
BRAUNのフードプロセッサーを愛用中。
今回は↓こちらの鶏ひき肉を使用。
![ゆうゆう](https://mamalifenote.com/wp-content/uploads/2022/02/adf8289624027514ef22fbe60dcba3da-150x150.jpg)
鶏むね肉の赤身90%でスーパーにはなかなか売っていないからとってもおすすめ!
パラパラだから凍ったまま使用できて楽ちん♪
![ゆうゆう](https://mamalifenote.com/wp-content/uploads/2022/02/adf8289624027514ef22fbe60dcba3da-150x150.jpg)
簡単にできるからぜひ作ってみてね!
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