【レシピ】オートミールのそぼろ丼

こんにちは！

最近オートミールにはまっている管理栄養士のゆうゆう（@yuyumamaLIFE_）です。

オートミールは、食物繊維もしっかりとれて腹持ちもよく、ダイエットに最適の食材(^^♪

今回は、【オートミールのそぼろ丼】のレシピをご紹介します♪

一品でたんぱく質もしっかりとれます！

オートミールの存在を忘れちゃうくらい美味ですよ(^^)

栄養成分値

（1人分）
エネルギー:407kcal
たんぱく質:37.3g
脂質:9.5g
糖質:39.5g
食物繊維:4.5g

材料（１人分）

• オートミール　40g
• 水　60㏄
• 鶏ミンチ　100g
• 卵　1個
• A　酒　大さじ1/2
• A　砂糖　大さじ1/2
• A　みりん　大さじ1/2
• A　しょうゆ　大さじ1/2
• A　生姜　小さじ1/2
• B　砂糖　小さじ1
• B　醤油　小さじ1/2
• B　みりん　小さじ1

作り方

①　耐熱容器にオートミール40gに水60ccを入れ、軽く混ぜる。

②　ラップをせずに600wのレンジで1分30秒チン。レンジから出しほぐすように素早く混ぜる。

③　フライパンを温めて鶏ミンチを炒める。
(テフロン加工のフライパンなら油なしでOK)

④　ミンチの色が白っぽく変わったらAを全て加え煮詰める。①のオートミールの上に片側に寄せて盛り付ける。

⑤　卵を溶き、Bを混ぜ合わせる。鶏ミンチを炒めたフライパンを温めて(洗わなくてOK)溶いた卵を入れる。

⑥　菜箸などでよくかき混ぜ、そぼろ状にする。

⑦　④の上のもう半分側に⑤をのせて、お好みで海苔などを飾り出来上がり。

ポイント

• オートミールはレンジから出したあと素早くほぐすことで、ダマになるのを防げます。
• 鶏ミンチは鶏むね肉のミンチを使うことで脂質を抑えられます。皮を除いた鶏むね肉をフードプロセッサーでミンチにしてもOK。

今回は↓こちらの鶏ひき肉を使用。